Revolution. Jag har sorgliga minnen med tanke på revolution. Det var revolutionen som föste mig till Sverige år 1956. Och mina trevliga minnen härstammar mest från tiden därefter.
Sedan dess har mycket förändrats. förändringar som var otänkbara har skett. Sovjetimperiet fallit samman utan ett skott.
Under mitt liv har flera förändringar skett än under 1000 år av mänsklighetens historia. En verkligen märklig tid vi lever i.
Vad har då förändrats i Sverige? Säkerligen mer än vad jag kan räkna opp. Men något som de flesta är uppenbart är förändringarna i gastronomin. För mig tycktes då att det mesta i matväg var sött i Sverige och nu finns det smaker av otrolig mängd.
Man kan utan vidare säga eller karakterisera förloppet som en gastronomisk revolution som har inträffat.
Jag minns den tiden då jag skulle köpa Keso. De visste ens inte vad det var för någonting och ännu mindre vad det hette. Och nu finns det överallt och det är jag glad för, för jag använder keso till gröten. Och så finns de dessutom en massa nya namn på mat exv pizza som man aldrig hört talas om - inte jag i alla fall.
Och grönsaker? Det var ett litet salladsblad som dekoration till fläskotletten med potatis som jag fick. Och nu, nu finns det grönsaksbord med alla härligheter på.
Allting har förändrats inom matlagningen, men något som är svenskt finns ändå kvar.
Surströmming - bjud mig gärna!
Smörgåsbordet
Och den traditionella nubben
Och det finns inte något mer fantastiskt än när svenskar dukar upp till en fest - den sista jag kommer ihåg var hos Gustavsson. Verkligen kungligt jag brukade känna mig vid dessa tillfällen. Men det är väl också en gammal fin tradition. Svenska kvinnor är helt fantastiska i den här konsten. - Jag vet, för jag hade också en.
Och det betraktar jag som en stor ära om jag får vara med någon svensk bjudning.
Sedan dess har mycket förändrats. förändringar som var otänkbara har skett. Sovjetimperiet fallit samman utan ett skott.
Under mitt liv har flera förändringar skett än under 1000 år av mänsklighetens historia. En verkligen märklig tid vi lever i.
Vad har då förändrats i Sverige? Säkerligen mer än vad jag kan räkna opp. Men något som de flesta är uppenbart är förändringarna i gastronomin. För mig tycktes då att det mesta i matväg var sött i Sverige och nu finns det smaker av otrolig mängd.
Man kan utan vidare säga eller karakterisera förloppet som en gastronomisk revolution som har inträffat.
Jag minns den tiden då jag skulle köpa Keso. De visste ens inte vad det var för någonting och ännu mindre vad det hette. Och nu finns det överallt och det är jag glad för, för jag använder keso till gröten. Och så finns de dessutom en massa nya namn på mat exv pizza som man aldrig hört talas om - inte jag i alla fall.
Och grönsaker? Det var ett litet salladsblad som dekoration till fläskotletten med potatis som jag fick. Och nu, nu finns det grönsaksbord med alla härligheter på.
Allting har förändrats inom matlagningen, men något som är svenskt finns ändå kvar.
Surströmming - bjud mig gärna!
Smörgåsbordet
Och den traditionella nubben
Och det finns inte något mer fantastiskt än när svenskar dukar upp till en fest - den sista jag kommer ihåg var hos Gustavsson. Verkligen kungligt jag brukade känna mig vid dessa tillfällen. Men det är väl också en gammal fin tradition. Svenska kvinnor är helt fantastiska i den här konsten. - Jag vet, för jag hade också en.
Och det betraktar jag som en stor ära om jag får vara med någon svensk bjudning.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar